ピパーツとは、沖縄の八重山諸島でよく料理に使われている香辛料のことです。唐辛子よりもマイルドな辛味があり、胡椒を使うのと同じような感覚であらゆる料理に活用できます。

体を温める作用があるので、冷え性の改善や代謝アップによるアンチエイジング効果が期待でき、特に女性には嬉しい食材ですね。

今回は、ピパーツと沖縄の食材で作るおいしいアンチエイジングレシピについてお伝えします。

ピパーツと沖縄の食材で作る7つのアンチエイジングレシピ

ピパーツは沖縄の香辛料！代謝アップでアンチエイジングにも効果

ピパーツは沖縄で島こしょうとも呼ばれ、古くから親しまれてきた香辛料です。ピパーツの原料は、ヒハツモドキというコショウ科ツル性木質植物です。唐辛子よりもマイルドな辛味や、ほのかに甘い香りが食欲をそそります。

ピパーツには体を温める作用があり、血行促進、冷え性・肩こりの改善、発汗作用、代謝アップなどの効果が期待できます。加齢とともに冷えや代謝の低下が気になっている女性には、特に嬉しいアンチエイジング食材といえますね。

沖縄の定番料理であるソーキそばやゴーヤチャンプルにかけたり、カレーやチャーハン、味噌汁など、あらゆる料理にふりかけるだけでいつもと違った風味を楽しむことができます。

このように、味はもちろんのこと、冷え性に効果があり使い方が簡単なのも、ピパーツの人気の理由といえそうですね。

ピパーツはどこで買える？価格・購入方法は？

ピパーツは、沖縄では空港やお土産を販売しているお店などで購入することができます。現地以外では、ネット通販や、沖縄の物産展、調味料を豊富に取り揃えているスーパーなどで売られている場合もあります。ただし、ピパーツは流通量が少ない上に人気食材であるため、売り切れてしまうこともあります。通販ならこまめにサイトをチェックするなど、工夫をして手に入れてくださいね。

価格は、1瓶につき数百円～千円台で購入することができます。一度買えばしばらくはもつので、いろいろな料理に挑戦してみましょう。

次は、ピパーツと沖縄の食材で作るアンチエイジングにも効果的なレシピをいくつかご紹介します。

レシピ１.【ゴーヤチャンプル】

ゴーヤに豊富なビタミンＣや豚肉に含まれるビタミンＢ群は、美肌づくりや代謝アップに効果的です。また、豆腐の大豆イソフラボンは女性ホルモンに似た働きをするため、まさにアンチエイジングに最適の組み合わせといえます。もちろんピパーツとの相性も抜群です。

レシピ２.黒米を使った【ヘルシータコライス】

ひき肉を使ったタコライスにもピパーツの爽やかな辛味をプラス。沖縄でも栽培されている黒米を使い、ヘルシーなタコライスに仕上げました。黒米の濃い紫色はアントシアニンの色素で、抗酸化作用があるためアンチエイジング食材として知られています。

レシピ３.【ホットパイナップルのピパーツがけ】

カリウムやビタミンＣを含むパイナップルは沖縄を代表する果物です。生食で食べ過ぎると体を冷やすことがありますが、ここでは炒めてホットパイナップルにし、さらにピパーツをかけて温めメニューに変身！冷え性の方にもおすすめのデザートです。

レシピ４.【冬瓜(とうがん)と豚肉の炊き合わせ】

沖縄で島野菜として食べられている冬瓜と豚肉をシンプルに炊き合わせたレシピです。冬瓜はビタミンＣが含まれているうえに低カロリーなので、美肌づくりやダイエットに向いています。仕上げにピパーツをふりかけていただきます。

レシピ５.泡盛とピパーツが隠し味！【肉味噌】

ご飯によく合う常備菜の肉味噌。隠し味に沖縄の泡盛とピパーツを加えて、辛味と風味をアップしています。発酵食品の味噌は腸内環境を整えるのにも役立ちます。

いかがでしたか？

使い慣れない調味料は一見持て余してしまいそうですが、料理を選ばず簡単に使えるピパーツなら、キッチンに常備しておくととても役立ちます。いろいろな料理にピパーツを合わせて、あなたのアンチエイジングライフに役立ててくださいね！