テレビ番組の中で「油ドクター」との異名を持つ、慶応義塾大学医学部の井上浩義教授が「えごま油」の効果について、お話をしていました。
えごま油は近年、若返りの油として多くの可能性が注目されている調味料です。特に、認知症とうつ病を予防する油として知られています。そこで今回は、えごま油を使った若返りレシピをご紹介します。
毎日の食事メニューの中にえごま油を摂りいれて、もっと健康になっていきましょう！料理が不得意な人でも、簡単に作ることが出来る一品です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
簡単！美味しい！えごま油を使ったオススメ若返りレシピ5選
1: たまご納豆えごま油ご飯
えごま油は熱に弱いので、出来るだけそのままの状態で使いましょう。
えごまには、血管をやわらかくして、若返らせるのに必要不可欠な「αリノレン酸」が豊富に含まれているので、積極的に摂取したいものですね。コクが増して、とても美味しく仕上がりますよ！
＜材料 1人分＞
・ご飯一膳
・卵 1個
・納豆 1パック
・ねぎ 少々
・えごま油 適量
・海苔 少々
＜作り方＞
①ご飯を茶碗に盛りつけて、卵納豆ポケットを作る。
②納豆に生卵を混ぜて、えごま油を適量加えます。
③ご飯に作ったポケット内に、②を入れます。
④仕上げにねぎと海苔を散らして完成です。
ぜひ、ぐちゃぐちゃに混ぜて豪快に食べてみて下さい。
こちらのたまご納豆ごはんは、忙しい朝でも火を使わずに簡単に出来る、美容＆若返りレシピです。毎日の朝ご飯にどうぞ！
2: 蒸し鶏のサラダ～えごま油風味～
もちろん、タンパク質とえごま油の成分で若返りにも効果的です！
女子が集まるホームパーティーメニューもオススメです。えごま油に含まれているDHAは、目の網膜が使う成分ですから視力回復にも効果が期待できます。
＜材料 2人分＞
・鶏胸肉 1枚
・料理酒 少々
・塩コショウ
・えごま油 大さじ2
・醤油 少々
・サラダ菜
＜作り方＞
①鶏胸肉はフォークを数カ所に差して、熱が通りやすいようにしておきます。塩コショウを振りかけて、酒を回しかけて、電子レンジで加熱します。
十分に火が通ったら、粗熱をとっておきます。
②鶏胸肉はそぎ切りをします。
③えごま油に醤油を少々混ぜます。
④サラダ菜の上に鶏肉を盛り付けて、③をかければ完成です。
シンプルな味わいの中にも、鶏胸肉の旨味とえごま油の風味が感じられる一品です。
とてもヘルシーなので、ダイエット中のレシピとしても役立つでしょう。
3: わかめと豆腐のコックリお味噌汁
えごま油には肌がツルツルになる美肌効果があるので、発酵食品の味噌と合わせて、女性には嬉しい食品になります。
＜材料 2人分＞
・乾燥わかめ 少量
・豆腐 半丁
・味噌 大さじ2
・だしの素 少々
・えごま油少量
・お水 400ml
＜作り方＞
①お鍋に水を入れて、沸騰させます。
②一旦火を弱火にして、だしの素、角切りにした豆腐を入れます。
③味噌をとかしいれましょう。
④乾燥ワカメは、最後に加えて下さい。
⑤お椀に盛り付けたら、仕上げにえごま油をひと回しして完成です。
いつものお味噌汁にコクが出て、風味と美味しさが増したお味噌汁になりますよ。
栄養も摂れるので、ぜひ皆さんお試しになってはいかがでしょうか。
4: 豚肉のグリル～ねぎ塩えごま油ソース～
えごま油は脳の神経細胞に良い効果を示すので、ビタミン豊富な豚肉と一緒に摂取することで、大きな若返り効果が期待できます。
＜材料 2人前＞
・豚ロース肉 6枚
・塩こしょう
・小口ねぎ お好きなだけ
・えごま油 お好きなだけ
・塩 適量
＜作り方＞
①豚ロースは塩コショウをして、こんがり焼きます。
②小口ねぎはお好きな分だけ、みじん切りしておきましょう。
③ボールに②を入れて、ねぎがひたひたになるくらいえごま油を加えます。
④塩も量に合わせて調整しましょう。かならず味見をしてください。
※豚肉に下味がついているので、そんなにしょっぱくしなくてもいいでしょう。
⑤お皿に豚ロースを盛り付けて、④をかけて完成です。
ご飯が進む、ガッツリお肉メニューの出来上がりです。豚ロースはグリルで焼いて、しっかりと脂を落としておくと、えごま油をかけても脂っこさを感じることはありません。
とても簡単に作ることができます！
5: えごま油ドレッシングで、温野菜サラダ
えごま油は体内で脂肪になりにくい成分を含んでいるので、ダイエット中でも気にせずに摂取することができます。
ぜひ、日々の食生活に取り入れて美肌・若返り・ダイエットなどのあらゆる効果を期待しましょう。
＜材料＞
・お好きなだけの野菜
・えごま油 大さじ2
・白ゴマ 少々
・塩コショウ 少々
・しその葉 5枚
＜作り方＞
①ジャガイモ、ブロッコリー、ニンジン、カリフラワーなどの野菜を蒸し器で蒸します。
蒸すことによって、水に流れ出る栄養分を抑えることが出来るのです。
②えごま油に、白ゴマ、塩コショウ、しそのはみじん切りを加えて、良く混ぜます。
この時、しその葉は出来るだけ細かく刻んで下さい。
③蒸し上がった野菜をお皿に盛り付けて、ドレッシングをかければ完成です！
野菜本来の甘みや旨味をグンと引き立ててくれる、超簡単でおいしいドレッシングです。
えごま油をそのまま摂取することで、きっと肌はツルツルになります。
生野菜よりも温野菜にするとカサが減って、量を食べることが出来ますし、身体も冷えません！
早速、作ってみましょう。
いかがでした？
えごま油は熱に弱いので、今回ご紹介したレシピのように、出来るだけそのままの状態で使ってあげるのがベストです。
いつものメニューにさっと加えるだけで、美容効果と健康効果のある魅力的なメニューに早変わりします。冷蔵庫にある材料で簡単に出来るレシピとなっておりますので、ぜひ一度お試しください。
日々の食事メニューにえごま油を摂りいれて、身体の内側からキラキラしていきましょう!
まとめ
簡単！美味しい！えごま油を使ったオススメ若返りレシピ5選
1: たまご納豆えごま油ご飯
2: 蒸し鶏のサラダ～えごま油風味～
3: わかめと豆腐のコックリお味噌汁
4: 豚肉のグリル～ねぎ塩えごま油ソース～
5: えごま油ドレッシングで、温野菜サラダ