フリーラジカルの発生原因を知り、ファイトケミカルで抑制する5つの方法

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「がん」「心筋梗塞」「脳疾患」の3つが日本人の死因のトップを占めていることをご存知の方は多いと思います。それでは、これらの疾患を引き起こす原因については何か思い当たりますか?なかなかぱっと思いつく人は少ないでしょう。生活習慣病といわれるこれらの疾患の原因のひとつとして挙げられるのが、フリーラジカルと呼ばれる反応性の強い原子や分子です。

今回は、そのフリーラジカルの発生原因について解説し、ファイトケミカルと呼ばれる分子でそれを抑制するための5つの方法についてお伝えします。

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